近来，国家商场监督办理总局发布了“企业执行食物安全主体职责立异实践典型事例”，海底捞凭仗其共同立异的“嗨食安”系统成功当选。该系统覆盖了从供应链办理到门店运营的全链条，经过信息化手法完结了食物安全的精细化和数字化管控。
2023年10月，海底捞成功启用了“主体职责制”办理信息系统，完结了食物安全日常、周度及月度自检信息的全面数字化办理。该系统不只简化了繁琐的程序，更将食物安全办理提高到了新的高度。食物安全办理员经过手机接纳使命，完结查看后，将成果实时上传至系统，保证信息精确、及时。
一起，海底捞还引入了IKMS归纳厨房办理系统，这一“中枢大脑”经过对厨房信息化的统一办理，完结了菜品状况的可视化。工作人员只需将菜品放在智能菜品台上，即可明晰看到菜品的日期及安全规范信息，有很大成效避免了过期或临期食物的运用。
在门店办理方面，海底捞推行了“亮后厨”、“可视化仓库”、“五常活动”等办法，提高食物安全的透明度。一起，海底捞活跃做出呼应商场监督局的“日管控、周排查、月调度”要求，经过专人巡检和定时核验，保证食物安全职责的执行。值得一提的是，海底捞还参加了多项当地食物安全规范的编制，为职业健康开展贡献力量。
凭仗在食物安全范畴的杰出体现，2023年11月，海底捞荣获第十二届中国食物健康七星奖——年度新秀奖。海底捞质量安全办理中心总监郭双喜表明：海底捞坚持食物安全的高规范开展道路，致力于食物安全数据化的立异与前进。公司方针是树立一个危险可控、进程可监控、合规的连锁餐饮食物安全系统。实时数据的线上化，将为海底捞的食物安全供给更强的赋能和保证。
